Geachte heer / mevrouw,
Via deze informatiemap maakt u kennis met de dienstverlening van Talentino Catering. Misschien heeft u via anderen van onze naam en werkwijze gehoord, of heeft u zelf onze talenten al eens in actie gezien. Hoe dan ook , met veel plezier willen wij u informeren over datgene waar wij goed in zijn: full service met als basis een catering van kaliber.
Creativiteit en flexibiliteit zijn onze sleutelwoorden in de organisatie van feesten en andere evenementen. Of het nu gaat om een feestje thuis of een event bij restaurant Talentino.
Onze kracht is om altijd weer het beste en meest orginele puntje op de ‘i’te zetten.
Ons aanbod is zeer uitgebreid. Om u een beeld te geven van de mogelijkheden van onze keukenbrigade hebben we een globaal overzicht samengesteld. Wij zijn echter specialisten in maatwerk, ook op het culinaire vlak. Leest u de informatie op uw gemak eens door. Heeft u nog vragen of wilt u een afspraak maken, neem dan even contact met ons op. Op basis van een persoonlijk gesprek ontvangt u van ons een voorstel op maat. Wij hopen hiermee een begin te hebben gemaakt voor een onvergetelijk feest.
Genoemde prijzen gelden voor een bestelling vanaf 10 personen.
Met vriendelijke groet,
Team Talentino
Koud buffet 1
Huzarensalade: heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Gehalveerde eieren klassiek gevuld
Kleine tomaatjes gevuld met een tonijnsalade
Plakjes gekookte ham met asperges
Een tranche crème paté
Drie soorten verse rauwkost salade
Verse fruitsalade
Frisse coctailsaus
Romige kruidenboter met verse kruiden
Huisbrood en mini broodjes
p.p. € 8,00
Koud buffet 2
Huzarensalade: heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Gehalveerde eieren klassiek gevuld
Kleine tomaatjes gevuld met een tonijnsalade
Plakjes gekookte ham met asperges
Een tranche crème paté
Lekkere Ardenner ham geserveerd met partjes frisse galiameloen
Gesneden filetkarbonade
Zacht gebakken kipfiletstukjes
Drie soorten verse rauwkost salade
Verse fruitsalade
Frisse coctailsaus
Overheerlijk Uitjes monogask
Romige kruidenboter met verse kruiden
Huisbrood en mini broodjes
p.p. € 9,25
Koud buffet 3
Huzarensalade: heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Gehalveerde eieren klassiek gevuld
Kleine tomaatjes gevuld met een tonijnsalade
Plakjes gekookte ham met asperges
Een tranche crème paté
Lekkere Ardenner ham geserveerd met partjes frisse galiameloen
Gesneden filetkarbonade
Zacht gebakken kipfiletstukjes
Drie soorten verse rauwkost salade
Verse fruitsalade
Frisse coctailsaus
Overheerlijk Uitjes monogask
Romige kruidenboter met verse kruiden
Huisbrood en mini broodjes
Gebraden beenham met champignonroom saus & stroganoff saus
p.p. € 12,50
Koud buffet met vis 1
Huzarensalade: heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Gehalveerde eieren klassiek gevuld
Kleine tomaatjes gevuld met een tonijnsalade
Plakjes gekookte ham met asperges
Een tranche crème paté
Lekkere Ardenner ham geserveerd met partjes frisse galiameloen
Vers gepocheerde zalm(vanaf 20 personen) of gerookte zalm
IJslandse garnaaltjes
Drie soorten verse rauwkost salade
Verse fruitsalade
Frisse coctailsaus
Goed gevulde remoulade saus
Romige kruidenboter met verse kruiden
Huisbrood en mini broodjes
p.p. € 14,00
Koud buffet met vis 2
Huzarensalade: heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Italiaanse pastasalade met tonijn
Gehalveerde eieren klassiek gevuld
Kleine tomaatjes gevuld met een tonijnsalade
Plakjes gekookte ham met asperges
Een tranche crème paté
Lekkere Ardenner ham geserveerd met partjes frisse galiameloen
Vers gepocheerde zalm(vanaf 20 personen) of gerookte zalm
IJslandse garnaaltjes
Gerookte palingfilet
Halve Hollandse maatjesharingfilet geserveerd met gesnipperde uitjes
Warm gerookte forelfilet
Drie soorten verse rauwkost salade
Verse fruitsalade
Frisse coctailsaus
Goed gevulde remoulade saus
Romige kruidenboter met verse kruiden
Huisbrood en mini broodjes
p.p. € 16,50
Luxe koud buffet
Huzarensalade: heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Gehalveerde eieren klassiek gevuld
Kleine tomaatjes gevuld met een tonijnsalade
Plakjes gekookte ham met asperges
Een tranche crème paté
Lekkere Ardenner ham geserveerd met partjes frisse galiameloen
Vers gepocheerde zalm(vanaf 20 personen) of gerookte zalm
IJslandse garnaaltjes
Gerookte palingfilet
Halve Hollandse maatjesharingfilet geserveerd met gesnipperde uitjes
Warm gerookte forelfilet
Drie soorten verse rauwkost salade
Verse fruitsalade
Frisse coctailsaus
Goed gevulde remoulade saus
Romige kruidenboter met verse kruiden
Huisbrood en mini broodjes
Gebraden beenham met champignonroom saus & stroganoff saus
p.p. € 20,50
Warme aanvullingen
U kunt uw koud buffet aanvullen met diverse huisgemaakte warme vlees-,vis- of kipgerechten.
Het is mogelijk deze vlees-,vis- kipgerechten gevacumeerd te bestellen.
Warme ham met twee sauzen € 4,00 p.p
Goulash € 4,00 p.p
Zuurvlees € 4,00 p.p.
Tête de veau € 4,00 p.p.
Kip stroganoff € 4,00 p.p.
Varkensfilet met saus € 4,00 p.p.
Stukjes kipfilet in kerriesaus € 4,00 p.p.
Stukjes kipfilet in champignonsaus € 4,00 p.p.
Kipsaté € 4,00 p.p.
Gehaktballetjes in tomatensaus € 4,00 p.p.
Kipragout € 3,50 p.p.
Rosbief met rode wijnsaus € 4,50 p.p.
Stukjes varkenshaas met Limburgse mosterdsaus € 4,50 p.p.
Gegrilde zalm met witte wijnsaus € 4,00 p.p.
Scampi’s (4 st.) met safraansaus en pasta € 5,00 p.p.
Rijst met erwten en mais € 2,00 p.p.
Boerenbuffet
Volgens slagerrecept Hoofdkaas geserveerd met mosterd en stroop
Lekkere plak grove gebraden pastei
Een tranche crème paté, peper paté of ardenner paté
Dun gesneden reepjes Limburgse hamspek
Blokjes droogworst
Puntjes gesneden jong belegen kaas
Zoet zure augurken
Heerlijk gekruide gehaktballetjes
Licht gerookt en gebraden drumsticks
Romige kruidenboter met verse kruiden
Variatie van brood & broodjes
p.p.€ 10,50
Limburgs buffet
Huzarensalade: heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Volgens slagerrecept Hoofdkaas geserveerd met mosterd en stroop
Een tranche crème paté, peper paté of ardenner paté
Overheerlijk Uitjes monogask
Lekkere Grotte ham geserveerd met partjes frisse galiameloen
Dun gesneden reepjes Limburgse hamspek
Gebakken uiengehakt
Stinkkaas Rommedoe met stroop
Warm gerookte forelfilet
Halve Hollandse maatjesharingfilet geserveerd met gesnipperde uitjes
Huisbrood en mini broodjes
Echte limburgse Tête de veau met ei
Zuurvlees
Rijst met erwten en mais
€ 15,00 p.p.
Italiaans buffet
Runder Carpaccio met balsamicodressing sla, pijnboompitjes en verse parmazaanse kaas
Saumon alla Florentina vers gerookte zalm
Prosciutto di Parma met meloen
Een fijne pastasalade met tonijn
Salata alla Romana pastasalade met fijne groenten
Lasagna
Saumon Napoli warme pasta met zalm
Pasta Carbonara bereid met gorgonzola, spekjes en champignons
Groene asperges en ham vermengd met Tagliatella
Pesto vermengd met ons speltdeeg Pestobrood
Romige kruidenboter met verse kruiden
€ 15,00 p.p.
Grieks buffet
Naar grieks recept Souvlaki steak gegrild met oregano en citroen
Traditioneel gekruide Gyros
De enige echte mousaka
Tzaziki dipsaus
Gele rijst
Griekse salade van tomaat, komkommer, olijven, rode ui en feta
Pasta, rode-,gele-,groene paprika,feta en kappertjes Orzosalade
Gegratineerde venkel
Romige knoflooksaus
Vers afgebakken stokbrood
Romige kruidenboter met verse kruiden
€ 15,00 p.p.
Tapas buffet
Frisse meloenpartjes geserveerd met seranoham
Worstplankje met diverse spaanse worstsoorten
Pikante gehaktballetjes
In knoflook gemarineerde olijven
Zon gedroogde tomaatjes ‘Sol du Sud’
Gevulde pepers met roomkaas
Vers gemarineerde zalm
Gebakken garnalen met knoflook
Kaasplateau met diverse kazen
Focaccia ‘plat’ovenbrood, gekruid met verse oregano
Verse tapenade
In pikante tomatensaus ingelegde gehaktballetjes
Geroosterde vleesstokjes
Paella
€ 15,00 p.p.
Stamppotten buffet
Elzasser zuurkoolstamppot met echte braadworst en casselerrib
Stevige boerenkoolstamppot uiteraard geserveerd met magere speklappen
Traditionele hutspot van verse wortelen, aardappelen en ui geserveerd met gehaktballen en jus
In bouillon gekookt mager spek
Sappige rookworst
Appelcompote, piccalilly en grove mosterd
€ 15,00 p.p.
Streek tapas
In knoflook gemarineerde olijven
Zon gedroogde tomaatjes
Borrelnootjes
€ 0,50 p.p.
Pikante gehaktballetjes met grove mosterd
Prikker kaas met garnituur
Prikkercervelaatworst met garnituur
Gemarineerde champignons
€ 1,00 p.stuk
Prikkertjes met verse mozzarella en mini tomaatjes
Dadels gevuld met kruidenkaas
Zwarte pruimen met een mousse van mon chou
Komkommer tranche met een rozet van paté en amarena kers
Sneetje franse kaas
Sneetje kip-,tonijn-, of eiersalade
Roggebrood met maatjesharing en gesnipperde ui
Frisse meloenpartjes geserveerd met ardenner ham
€ 1,50 p. stuk
Keuze uit 5 items
Korstdeegbakje gevuld met kruidenkaas
Sneetje belegd met krabsalade
Sneetje belegd met gerookte forel, gerookte zalm
Mini broodje of party brood belegd met gerookte kipfilet
Mini broodje of partybrood belegd met geitenkaas en honing
Mini broodje of partybrood belegd gerookte zalm en mascarpone
Mini broodje of partybrood belegd met gerookte wildzwijnham en roomkaas
Geitenkaaslolly met bieslook, roze peper of zwart maanzaad
Lolly van hoofdkaas met mosterdgelei
€ 2,00 p.stuk
Keuze uit 6 items
Huurmaterialen
Wij hebben alle apparatuur en materialen in huis voor een geslaagd evenement.
Koffiekop en schotel € 0,25
Gebaksbord € 0,15
Dinerbord € 0,20
Koffielepeltje € 0,10
Gebaksvorkje € 0,12
Vork € 0,12
Lepel € 0,12
Mes € 0,12
Koffiezet automaat + 2 kannen € 10,00
Koffiepergulator 5 ltr. € 10,00
Thermoskan koffie € 1,50
Thermoskan thee € 1,50
Chafing dish met brandpasta € 10,00
Hot pot soepketel € 10,00
BBQ met gas € 30,00
BBQ bestek € 2,50
Klaptafel 2 mtr. € 5,00
Klapbank 2 mtr. € 2,50
Statafel € 5,00
Rokken statafel incl. waskosten € 4,50
Partytent € 20,00
Wij verzorgen indien nodig ook voor u de vaatwas. Hiervoor brengen wij € 00,05 per deel in rekening.